Простой вариант вкусного и нехлопотного жаркого в духовке – запечённая картошка с курицей и грибами. Баклажаны, морковь и сметана дополнят блюдо своей сочностью и вкусом, а натёртый сыр, карри и паприка сделают более ароматным и аппетитным.
Продукты (на 3 порции)
Картофель - 400 г (3 шт.)
Куриное филе - 130 г
Шампиньоны - 150 г
Баклажан - 180 г (1/2 шт.)
Морковь - 115 г (1/2 шт.)
Лук репчатый - 110 г (1 шт.)
Сыр твёрдый - 50 г
Сметана - 75 г (3 ст. ложки с горкой)
Чеснок - 1 зубчик
Карри - 1/4 ч. ложки
Приправа для картофеля - 1/4 ч. ложки
Паприка молотая - 1/4 ч. ложки
Соль - 2/3 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Масло растительное - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКартошка, запечённая с курицей, грибами и баклажанами
Подготовить необходимые продукты.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать четверть- или полукольцами, чеснок измельчить.
Шампиньоны промыть и обсушить. Разрезать грибы вдоль пополам, а затем каждую половинку – тонкими пластинками.
Очищенную морковь нарезать мелкими кубиками.
У баклажана отрезать хвостики и срезать кожицу. Нарезать баклажан маленькими кубиками.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
В глубокой миске соединить лук, морковь, баклажан, картофель, грибы и куриное филе. Посолить и поперчить.
Добавить сметану, хорошо всё перемешать.
Форму для запекания смазать растительным маслом, заполнить подготовленной смесью из куриного мяса, овощей и грибов.
Заготовку отправить в разогретую духовку, запекать 35 минут при 180 градусах, до мягкости овощей (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Сыр натереть на крупной тёрке.
Спустя время форму достать, посыпать содержимое натёртым сыром.
Блюдо вернуть в духовку на 10 минут при той же температуре, до готовности и расплавления сыра.
Картошка, запечённая с курицей, грибами и баклажанами, готова.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com