Яблоки, фаршированные рисом и зеленью, запечённые в духовке, - вкусное и лёгкое блюдо. Пикантная начинка из риса с зеленью и острым перцем при запекании пропитывается кисло-сладким яблочным соком. Начинка очень хорошо сочетается с нежными ароматными запечёнными яблоками.
Продукты (на 4 порции)
Яблоки - 850 г (8 шт.)
Рис длиннозёрный - 90 г
Лук репчатый - 135 г
Масло сливочное - 30 г
Перец красный острый - 4-5 г
Петрушка свежая - 15 г
Лук зелёный - 10 г
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептЯблоки, фаршированные рисом и зеленью, запечённые в духовке
Подготавливаем необходимые продукты.
Рис промываем, выкладываем в кастрюлю и заливаем 200 мл воды.
Отвариваем рис на маленьком огне примерно 15 минут, до полной готовности и впитывания жидкости.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Репчатый лук очищаем, нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду со сливочным маслом.
Обжариваем лук на огне ниже среднего 5-7 минут, до мягкости и лёгкого подрумянивания.
Рис перекладываем в глубокую миску. Зелёный лук и петрушку мелко шинкуем и добавляем в рис.
Острый перец нарезаем маленькими кусочками и отправляем к рису и зелени.
Также добавляем обжаренный репчатый лук.
Солим по вкусу.
Всё перемешиваем до однородности - начинка готова.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов.
С яблок срезаем верхнюю часть (не выбрасываем!).
Затем вырезаем из яблок сердцевину и мякоть.
Плотно фаршируем яблоки начинкой из риса.
Выкладываем фаршированные яблоки в форму для запекания.
В форму вливаем 100 мл воды.
Накрываем яблоки "крышечками".
Запекаем яблоки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
Яблоки, фаршированные рисом и зеленью, запечённые в духовке, готовы.
Такие пикантные яблоки, фаршированные рисом, можно подать и самостоятельно, и в виде интересного гарнира к мясу.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com