Котлеты из нежного филе индейки, которое мелко рубится ножом, благодаря чему сохраняет свою сочность. Чтобы котлетки при жарке не разваливались, добавим крахмал и муку, а также не яйцо, а только яичный белок. Румяные котлеты получатся очень вкусными, лёгкими и нежными.
Продукты
Филе индейки - 600 г
Яичные белки - 2 шт.
Крахмал - 30 г (1 ст. ложка с горкой)
Мука - 20 г (примерно 1 ст. ложка)
Соль - 5 г (примерно 1 ч. ложка)
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 80 г
Пошаговый фото рецептРубленые котлеты из индейки
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Перед приготовлением мясо птицы можно слегка подморозить, так будет легче его мелко нарезать.
Филе индейки промойте, обсушите, мелко нарежьте и выложите в миску.
В миске смешайте до однородности яичные белки, крахмал, чёрный перец и соль.
К филе индейки отправьте яично-крахмальную массу, перемешайте.
Всыпьте муку и всё тщательно перемешайте. Масса не должна получиться жидкой.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите туда мясную массу, формируя котлетки. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны, до готовности.
Рубленые котлеты из индейки готовы. Всего у меня получилось 13 штук.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рубленые котлеты из индейки. Как приготовить Рубленые котлеты из индейки?
Котлеты натуральные из индейки 
Сочные котлеты из индейки 
Котлеты из мяса индейки 
Котлеты из индейки с сыром и... 
Котлеты из индейки с морковью,... 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Филе индейки, тушенное с луком в... 
Индейка, запечённая с картошкой (в... 
Индейка, тушенная с луком и морковью 
Отбивные из индейки с сырной корочкой 
Рис с индейкой и овощами (в духовке) 
