1. Для салатной заправки нужно смешать в миске майонез, горчицу, молоко, уксус, хрен, сахар, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник.
2. В большом сотейнике довести до кипения 8 стаканов воды, выложить в нее спаржу, накрыть кастрюлю крышкой и варить спаржу около 3 минут. Затем достать спаржу из кипятка и сразу же переложить в ледяную воду, чтобы приостановить процесс варки и сохранить зеленый цвет. Через пару минуть откинуть спаржу на дуршлаг, дать воде стечь, затем выложить в миску, накрыть и поставить в холодильник.
3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры, решетку сбрызнуть маслом. Стейки натереть разрезанным чесноком, посыпать соль и черным молотым перцем и выложить на решетку разогретого гриля, закрыть гриль крышкой и жарить стейки около 6-8 минут с каждой стороны.
4. На 4 порционные тарелки выложить салатные листья, помидоры и спаржу. Мясо порезать тонкими полосками и выложить на овощи. Полить блюдо заправкой.
Рецепт: Овощной салат с говяжьими стейками. Как приготовить Овощной салат с говяжьими стейками?