Как приготовить кукурузную запеканку:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Початки кукурузы положить на решетку гриля, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до мягкого состояния, периодически переворачивая, в течение около 10-12 минут.
2. С початков снять зерна на тарелку, отставить в сторону. В большой сковороде разогреть сливочное масло, высыпать мелко резаный зеленый лук и резаный чили, пассеровать на среднем огне до мягкого состояния. Затем высыпать в сковороду кукурузу и чеснок, пассеровать еще примерно 1-2 минуты. Снять сковороду с плиты.
3. В большой миске смешать майонез, сметану и порошок чили. Выложить в миску сыр и кукурузную смесь, перемешать и переложить массу в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом.
4. Поставить в заранее разогретую духовку и готовить около 25-30 минут. Готовую кукурузную запеканку посыпать оливками и резаным зеленым луком.
Подавать кукурузную запеканку с чипсами или тортильей.
Рецепт: Кукурузная запеканка с сыром и чили. Как приготовить Кукурузная запеканка с сыром и чили?