Арбузы, конечно же, прекрасны для еды свежими. Однако, вопреки сложившимся стереотипам, заготовленные консервированные арбузы на зиму – замечательная, и очень популярная закуска.
Даже если у вас катастрофически не хватает времени на домашнюю консервацию, вы с легкостью сможете заготовить маринованные арбузы на зиму, ведь данный рецепт не предусматривает стерилизации.
Из арбуза с дыней можно приготовить на зиму чудесное лакомство - конфитюр. А если внести в состав ещё и агар-агар, то после остывания такой конфитюр превратится в мармелад. Такой мармелад из арбуза и дыни получается сладким и очень ароматным. При варке добавим листья мяты, и арбузный конфитюр приобретёт ещё и свежие нотки.
Необычная и красивая заготовка из арбуза - янтарное варенье из арбузных корочек. Варенье получается не только эффектным на вид, но и очень вкусным - сочные, сладкие, словно мармеладные ломтики в ароматном густом сиропе. Настоящее солнышко в банках!
Арбуз можно есть не только в свежем виде, он отлично подходит для приготовления вкусных заготовок. Приготовим варенье из арбуза и яблок. Вкус во многом зависит от сорта яблок. Я использовала кисло-сладкие, варенье у меня получилось очень ароматное, с приятной кислинкой. Арбуз совсем не чувствуется, а вот яркие вкрапления арбузной мякоти смотрятся очень красиво на фоне янтарных яблочных кусочков.
Если вы любите арбузы, тогда такое желе непременно нужно попробовать. Заготовим ароматное желе из арбуза на зиму. Технология очень простая, много времени не понадобится. Для приготовления используется быстрорастворимый желатин. Желе получается очень нежным, умеренно сладким, с приятной текстурой.
Сочный арбуз многим нравится употреблять не только в свежем виде летом, очень популярными стали различные способы его консервирования. Сформировать вкус арбузной заготовки можно любой, начиная с острых и заканчивая медовыми. Предлагаем рассмотреть рецепт маринованного арбуза с медом.
Для того, чтобы зимой порадовать себя вкусным десертом, запаситесь летним вкусом - приготовьте необычный конфитюр из арбуза. Конфитюр получается в меру густым, очень ароматным за счет имбиря, мяты, чёрного перца горошком и лимонной цедры, с кисло-сладким вкусом, благодаря лимонному соку и яблочному уксусу. Попробуйте!
Для тех, кто желает сохранить частичку лета к зиме, предлагаем арбуз, консервированный на зиму. Заготовка из арбуза в маринаде порадует оригинальностью и интересным вкусом.
Вкусом арбузов можно наслаждаться не только в сезон, но и зимой. Этот простой рецепт непременно оценят все любители необычных заготовок. Предлагаю заготовить на зиму арбузный сок, чтобы наслаждаться вкусом лета в холодное время года.
Делюсь с вами рецептом вкусных маринованных арбузов в банках, на зиму. Необычное сочетание сладкого и соленого, хрустящие кусочки никого не оставят равнодушным! :)
Необычный джем из арбуза с лёгкой кислинкой, которую придаёт сок лимона. По консистенции такой джем очень похож на жидкий мёд. Сладкое лакомство из арбуза легко приготовить даже начинающим кулинарам.
Хрустящие сладковато-солёные арбузные корочки – необычная закуска, а также дополнение к мясу, птице, колбаскам. Пикантные маринованные арбузные корочки можно добавлять в салаты и винегрет вместо маринованных овощей.
Если хотите лакомиться сочной арбузной мякотью не только летом, но и зимой, осенью займитесь консервированием арбузов. Маринованный арбуз – это лакомство, которое поспорит с более привычными маринованными овощами.
Отличная и оригинальная закуска к любому горячему мясному или рыбному блюду - маринованные арбузы. На зиму такая заготовка весьма популярна. Немного солоноватая, пряная арбузная мякоть привлекает своим неповторимым вкусом, особенно, когда сезон арбузов закончился.
Готовится это угощение совершенно несложно, продуктов немного, рецепты арбузов на зиму в банках разнообразны. Есть некоторые принципы приготовления маринованных арбузов на зиму, они связаны с подготовкой продуктов и банок к консервации. Речь идет о том, что банки следует тщательно мыть, стерилизовать. Арбузы выбирать спелые, но не перезревшие, нарезать их специальным способом, готовить правильно маринад. На вкусовые качества готового продукта маринад влияет существенно. Кроме того, вкус арбузов в банках на зиму зависит и от добавленных при консервации специй и пряностей. В качестве пищевого консерванта для арбузов в зиму в банки добавляют уксус, лимонную кислоту или аспирин. Герметично закрытую консервацию из арбузов нужно плотно укутать в одеяло и дать банкам остыть до полного охлаждения.
Можно придать самый разнообразный вкус заготовленным арбузам на зиму, рецепты позволяют добиться вкуса соленого, кисло-сладкого, пряного, и даже сладкого. В последнем случае арбузы, их корки, используют для приготовления варенья из арбузов на зиму, компота из арбузов на зиму, а также джема и цукатов. Необычно? Стоит попробовать, у нас есть такие рецепты.
Еще немного рекомендаций от опытных кулинаров:
- уксус в качестве консерванта вливается не в кипящий маринад, а после того, как снимите маринад с огня или непосредственно в банки;
- лимонную кислоту можно добавить в маринад за минуту до снятия с огня для того, чтобы она лучше растворилась;
- аспирин закладывают прямо в наполненные банки перед заливкой;
- кожура арбузов накапливает нитраты, поэтому ее лучше срезать. Постарайтесь это делать не полностью, немного белой прослойки поможет сохранить форму кусочкам арбуза;
- для консервации годятся плоды с сочной, но не рыхлой мякотью;
- семена из арбузов удаляются по желанию, но очень аккуратно, чтобы не повредить мякоть.
Часто используемые ингредиенты:
сахар, арбуз, уксус, лимонная кислота, чеснок
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com