Давно ходил вокруг рецепта хачапури по-аджарски, не решался. Сегодня попробовал - я в полном восторге! Тесто замечательное, интересный процесс приготовления, а вкус - не передать, просто сказка! Кавказ, прости, что так долго тянул с этим рецептом.) Много потерял. Вся семья оценила аджарские хачапури на 5 баллов! Готовится просто, повторяйте на здоровье!
Хачапури по-аджарски сразу из печи - ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком. Отломите кусочек, окуните его в сыр, сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка. Поверьте, это сделать невозможно.
Рецепт хачапури по-аджарски - с сыром и яйцом. У этого грузинского блюда множество разновидностей, и одна из самых интересных – аджарский хачапури в виде лодочки.
Ленивый хачапури - отличный вариант для полноценного завтрака! Готовится румяная лепёшка-"лодочка" из творога и сыра с яйцом на сковороде, по вкусу - это несладкий сырник, а вот по внешнему виду - ну точно хачапури по-аджарски. Рекомендую попробовать!
творог, сыр твёрдый, мука пшеничная, яйца, соль, масло растительное
Домашний рецепт вкуснейшего хачапури по-аджарски. Хрустящая корочка и сочная сырная начинка. Приготовьте хачапури дома - вкусно и очень просто! Не претендуем на оригинальность, это просто вкусный рецепт!
сыр сулугуни, сыр моцарелла, яйца, молоко, дрожжи сухие, мука пшеничная, сахар, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, масло растительное
Одним из первых видов пищи была лепешка, приготовленная на огне. Грузины добавили к лепешки соленый сыр, и в свет вышел хачапури. Разновидностей хачапури много, и все хороши. Особенно хороши хачапури по-аджарски. Классического рецепта хачапури по-аджарски нет, каждая хозяйка готовит его на свой лад, но узнать хачапури по-аджарски можно уже по внешнему виду.
дрожжи сухие, мука, сахар, вода, соль, сыр сулугуни, сыр фета, яйца, масло сливочное, яйца, молоко
Люблю готовить разные блюда национальных кухонь. Одно из прекрасных кавказских блюд - ХАЧАПУРИ! Да, их много, и готовят их по-разному, но я делюсь несложным и очень вкусным рецептом хачапури по-аджарски.
Понадобится всего три ингредиента - слоёное тесто, яйца и сыр. Получается очень вкусно: обильная сырная начинка на слоистой основе, а в центре - яркий жидкий желток, в который принято обмакивать оторванные хрустящие краешки. Не верится, что это так же вкусно, как и настоящий хачапури по-аджарски? Тогда нужно проверить!
Если в морозильнике есть слоёное тесто, а в холодильнике - сосиски и сыр, можно приготовить быстрый и вкусный перекус. Формируются лодочки-хачапури с сосисками и сыром невероятно просто. Парочка нехитрых манипуляций, и через полчаса аппетитные хачапури будут у вас на столе.
тесто слоеное, сосиски, сыр твёрдый, яйца, соль, мука
Традиционный хачапури по-аджарски готовят с начинкой из сыра и яйца. Этот вариант хачапури - с запечёнными в духовке овощами и зеленью. Воздушное дрожжевое тесто с хрустящей аппетитной корочкой прекрасно сочетается с сочными полезными овощами тянущимся сыром. Многим такой хачапури может показаться даже вкуснее оригинального.
масло сливочное, молоко, яйца, сметана, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр твёрдый, сыр фета, сыр моцарелла, баклажаны, перец болгарский красный...
Из множества видов хачапури каждый может выбрать для себя любимый. Предлагаем попробовать слоеные хачапури из пресного теста с начинкой из сыра или соленого творога (рецепты пресного теста можно выбрать в суперпоиске по сайту)
тесто пресное, сыр, яйца
В названии блюда присутствуют грузинские слова «хлеб» и «творог». В каждом селении Грузии свой рецепт приготовления этой выпечки. Они имеют различия в форме и по вкусу. Хачапури по-аджарски имеют форму лодочки. Выпекать хачапури можно из дрожжевого, пресного, слоеного теста. В Грузии лепешки пекут в специальных печах, но в наших условиях их проще жарить на сковороде или выпекать в духовке. Хачапури по-аджарски, рецепт предполагает использование для теста муки, теплого молока, дрожжей, сахара.
Хачапури по-аджарски настоящий готовится так: в теплое молоко кладут сахар и дрожжи, затем яйцо, муку. Тесто для аджарских хачапури по-грузински замешивается упругое и гладкое. Оно должно созреть в тепле. Через некоторое время тесто частями обминается в масле, формируются небольшие лепешки - основа будущих хачапури по-аджарски. Пошаговый рецепт есть на нашем сайте.
Фото хачапури по-аджарски «лодочка» показывает, как правильно формировать лепешки перед выпеканием. В центр каждой лепешки кладется тертый сыр. Края соединяются, придается форма наподобие лодочки. Взболтанным яйцом смазываются края. Так рождаются хачапури по-аджарски, рецепт с фото «лодочка» нужно изучить, так как в нем есть несколько тонкостей, присущих только этому блюду. Готовые хачапури по аджарски, фото свидетельствует именно об этом, на тарелке дополняется сверху кусочком сливочного масла.
Дадим еще несколько советов, как приготовить хачапури по-аджарски:
- начинка не рассыпется, если в нее добавить сливочное масло;
- хачапури перед выпечкой лучше размять в лепешку руками, так тесто не порвется;
- чтобы сделать начинку вкуснее, ее можно приготовить из нескольких сортов сыра;
- готовые горячие хачапури сложите стопкой и смажьте каждый сливочным маслом;
- хачапури по-аджарски можно подать вместо хлеба, или как самостоятельное блюдо.
Часто используемые ингредиенты:
яйца, масло сливочное, мука, сахар, дрожжи сухие, молоко, сыр сулугуни, сыр, масло растительное, сыр твёрдый, мука пшеничная, сыр моцарелла, дрожжи, сметана, сыр фета, тесто слоеное, зелень, сода
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com