Квашеную капусту отжать от сока ( если капуста слишком кислая, обдать ее кипятком и дать стечь воде ). Переложить в сотейник или кастрюлю с раскаленным жиром и тушить под крышкой, часто помешивая, до готовности. Добавить сахар. Когда капуста слегка покраснеет, можно положить мелко нарезанные яблоки, очищенные только от сердцевины, подлить бульон или воду и, помешивая, продолжить тушение до готовности. Никаких специй в тушеную капусту не класть. Подавать на гарнир к жареным утке, гусю или отварным сосискам.
Продукты
капуста квашеная шинкованной
800-1000
г
масло топлёное
100-150
г
яблоко по желанию
300-400
г
сахар
по вкусу
Рецепт: Квашеная капуста, тушенная в жире. Как приготовить Квашеная капуста, тушенная в жире?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 