Промытый горох замочить в кипяченой воде, затем сварить в той же воде; в конце варки добавить соль. Перед подачей слить воду, горох прогреть на слабом огне и, встряхивая, подсушить. Приготовление соуса: шпик нарезать маленькими кусочками, добавить мелко нарезанный лук; обжарить, добавляя сметану и соль. Подавать с соусом и простоквашей или кефиром.
Продукты
горох сушеный
300
г
сало копчёное
200
г
лук репчатый
2
шт.
сметана
200
г
соль
по вкусу
Рецепт: Горох с соусом из шкварок. Как приготовить Горох с соусом из шкварок?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 