В миске смешайте ржаную и пшеничную муку. Сделайте посередине углубление. В отдельной посуде перемешайте дрожжи с 3-4 стол. ложками воды и медом. Залейте в углубление, добавив немного муки. Накройте и поставьте в теплое место на 15 мин. Долейте 250 мл теплой воды, тщательно перемешайте и оставьте на 30 мин. для брожения.
Начинка: очистите и нарежьте кубиками лук, поджарьте его с кукурузным маслом на большой сковороде. Добавьте кислую капусту. Почистите яблоки и нарежьте на маленькие кусочки. Крупно порубите грецкие орехи. Добавьте яблоки и грецкие орехи в кислую капусту вместе с перцем.
Сделайте из теста длинные лодочки с высокими стенками, наполните их кислой капустой, расположите на смазанном жиром противне и поставьте доходить на 30 мин. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-230° (6-8 на газовой плите) в течение 25 мин. Сбрызните ореховым маслом, как только достанете их из духовки.
Продукты
мука ржаная
200
г
мука пшеничная грубого помола
200
г
дрожжи свежие
20
г
мёд
1
ч. ложка
лук репчатый
2
шт.
масло кукурузное
1
ст. ложка
капуста квашеная консервированная
300
г
яблоко
1
шт.
орех грецкий целый
50
г
перец свежесмолотый
по вкусу
масло ореховое
2-3
ст. ложки
Рецепт: Лодочки с кислой капустой. Как приготовить Лодочки с кислой капустой?
Булочки "Вкусняшки" 
Хачапури по-аджарски 
Домашние плюшки 
Плацинды с картофелем 
Пиццы "Школьные" с варёной... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 