рецепт с фото пошаговый

Блины из кукурузной муки

Фото к рецепту: Блины из кукурузной муки
 5 порций
 1 час 15 мин (ваши 55 мин)
 Практика   31.05.13

Мы наслышаны о пользе кукурузы, богатой минеральными веществами и витаминами, но часто недооцениваем такой замечательный продукт как кукурузная мука, рецепты блюд из которой только завоевывают популярность среди поклонников здорового питания.

Вот и основное отличие этих блинов – кукурузная мука, рецепты из которой так характерны для румынской и молдавской кухни.

Продукты (на 5 порций)
Мука кукурузная - 80 г
Мука пшеничная - 100 г
Молоко - 450 г
Сахар - 1 ст. ложка
Яйца - 1 шт.
Сливки - 40 г
Соль - 1 ч. ложка
Дрожжи живые - 40 г
или Дрожжи активные - 10 г
Растительное масло - 40-50 г
Масло сливочное - 50-60 г
Сметана - 50 г

Пошаговый фото рецептБлины из кукурузной муки
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №1 Подготовить кукурузную муку и другие продукты по рецепту.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №2 Приготовление блинов из кукурузной муки.

Молоко вскипятить (250 мл).
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №3 В миске заварить им кукурузную муку. Хорошо размешать и, накрыв крышкой, оставить для остывания.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №4 Отдельно подогреть молоко (200 градусов) до температуры тела (35-40 градусов), развести в теплом молоке дрожжи. Оставить на 15-20 минут.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №5 Когда кукурузная масса остынет, ввести в нее разведенные в теплом молоке дрожжи.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №6 Добавить пшеничную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место на 20 минут.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №7 Отделить белки от желтков.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №8 Желтки смешать с сахаром.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №9 Белки слегка взбить.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №10 Когда тесто поднимется, и на поверхности появятся пузырьки, добавить растертые желтки, взбитые белки и сливки, посолить, размешать и оставить еще для дображивания еще на 10-15 минут
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №11 На сковороде нагреть 0,5 ст. ложки жира для жарения (растительного масла).
Готовое тесто разделывать при помощи ложки или чумички и жарить блины на среднем огне 3-4 минуты.
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №12 Затем блин перевернуть и жарить с другой стороны 3-4 минуты. Верх блина смазать растительным маслом (4-5 г).
Фото приготовления рецепта: Блины из кукурузной муки - шаг №13 Подавать на стол готовые горячие блины из кукурузной муки с маслом или сметаной.
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины из кукурузной муки. Как приготовить Блины из кукурузной муки?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
14 спасибо 3918 2 0
Евгеша Вторник, 13 Июля 2010 г. 01:09 #

Спасибо вам, поинтересовалась и узнала, какая полезная штука кукурузная мука. Рецепты для понижения давления без таблеток с помощью кукурузной муки нашла, хлеб кукурузный очень вкусный попробовала, ну и блины, конечно, обязательно сделаю!

   
цитировать
Люся Суббота, 01 Июня 2013 г. 13:17 #

Часто покупаю хлеб из кукурузной муки, очень нравится, так что идея блинов из кукурузной муки сразу заинтересовала. Спасибо большое))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(264)