Рыбное филе вымыть в холодной воде и вытереть насухо. Смешать муку с солью и перцем и обвалять в ней филе. 3 ст. ложки сливочного масла растопить на сковороде и обжарить в нем филе с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Переложить на подогретое блюдо. Растопить в сковороде остальное сливочное масло и, когда оно потемнеет, добавить в него лимонный сок и зелень петрушки. Размешать. Полить этим соусом рыбу. Соль - разновидность мелкой камбалы.
Продукты
филе рыбы соль (палтуса или камбалы)
800
г
соль
2
ч. ложки
перец душистый молотый
0.5
ч. ложки
мука пшеничная
0.5
стакана
масло сливочное
6
ст. ложек
сок лимонный
3
ст. ложки
зелень петрушки
3
ст. ложки
Рецепт: Жареная камбала ( соль ) или палтус. Как приготовить Жареная камбала ( соль ) или палтус?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала в фольге 
Камбала (или палтус), запеченная с... 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Палтус жареный с чесночным шпинатом 
Рыба в кляре 
Палтус с соусом тартар 
Рыба, запеченная с овощами в... 