В пряном отваре с процеженным огуречным рассолом сварить рыбу.
Готовую рыбу подать с отварным картофелем, полить томатным соусом, соусом горчичным с каперсами. Соус можно подать отдельно в соуснике; вместо соуса к рыбе иногда подают сливочное масло, которое смешивают с протертыми анчоусами; масло можно смешать также с мелко измельченной зеленью петрушки либо укропом. Так же можно приготовить треску, сома, сазана.
Продукты
рыба
125
г
овощи и специи для пряного отвара
10
г
рассол огуречный
50
г
гарнир
100-150
г
соус
50
г
Рецепт: Камбала, палтус отварные с огуречным рассолом. Как приготовить Камбала, палтус отварные с огуречным рассолом?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Рыба по-польски 
Фаршированная рыба без шкуры 
Камбала, запеченная в духовке 
Камбала жареная 
Камбала, запеченная с картофелем и... 
Камбала в фольге 
Камбала (или палтус), запеченная с... 
Палтус, запеченный в пергаменте 
Палтус с соусом тартар 
Рыба в кляре 
Палтус жареный с чесночным шпинатом 
Рыба, запеченная с овощами в... 