Подготовленную утку разделать на порционные куски, посолить, поперчить и быстро обжарить в прокаленном жире. Чернослив вымыть, залить кипящей водой, размочить и выбрать косточки. Обжаренные куски утки переложить в жаровню ( гусятницу ) и залить соком из-под утки, разведенным горячим бульоном или водой. Сверху положить чернослив ( жидкость должна едва прикрывать его ). Тушить сначала под крышкой почти до готовности, а потом открыть для подрумянивания.
Продукты
утка
1
шт.
чернослив
200-300
г
жир для обжаривания утки
по вкусу
соль
по вкусу
перец молотый
по вкусу
Рецепт: Утка с черносливом. Как приготовить Утка с черносливом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Салат слоеный с черносливом «Увертюра» 
Постный пирог с кофе и черносливом 
Салат куриный с черносливом... 
Фаршированный чернослив 