Муку с 1 ст. ложкой сливочного масла слегка прогреть, помешивая, до появления приятного запаха, но не допускать, чтобы цвет ее изменился. Затем постепенно развести смесь бульоном, в котором варилось мясо, добавить сметану и проварить на слабом огне 5 - 7 мин., периодически помешивая. Натертый хрен прогреть с 2 ст. ложками сливочного масла, добавить лимонную кислоту, немного бульона, проварить и соединить со сметанным соусом; посолить по вкусу и размешать.
Продукты
мука
1
ст. ложка
масло
3
ст. ложки
бульон мясной
1
стакан
сметана
0.75
стакана
хрен тёртый
2
ст. ложки
уксус 9 %-ного
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Сметанный соус с хреном. Как приготовить Сметанный соус с хреном?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 