Баранину и говядину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанные зелень, лук, чеснок и специи; тщательно размешать. Смочить руки водой и сформовать шарики, величиной с яйцо. Расплющить их так, чтобы получились лепешки, и поджарить на решетке над углями (20 минут). Посыпать каждую лепешку молотым тмином. Блюдо подавать горячим.
Продукты
грудинка баранья
250
г
грудинка говяжья
250
г
кинза
6
веточек
петрушка
2
веточки
аджика
0.5
ч. ложки
перец белый молотый
0.25
ч. ложки
лук репчатый
1
шт.
тмин
0.5
ч. ложки
имбирь (свежий корень)
3
щепотки
перец красный молотый сладкий
1
ч. ложка
чеснок
1
долька
соль
по вкусу
Рецепт: Кефта, жаренная на решетке. Как приготовить Кефта, жаренная на решетке?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Куриный беф-строганов 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Басбуса с орехами, кокосовой... 
Лахмаджун 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Таджин из телятины и овощей 