Мясо нарезать порционными кусками весом по 250 г. Для каждой порции отрезать по куску квашеного капустного кочана с частью кочерыжки, по весу примерно равного мясным порциям. Куски капусты уложить в кастрюлю частью кочерыжки вниз, между ними положить по куску мяса и ложке жира. Посыпать красным и черным перцем, залить горячей водой и капустным рассолом. Сверху накрыть несколькими капустными листьями и закрыть кастрюлю крышкой. Запекать в духовке 3 ч.
На стол подавать кусок индейки с куском капусты.
Продукты
капуста квашеная
1.2
кг
индейка
1
кг
смалец
120
г
перец красный молотый
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
рассол капустный
200
мл
Рецепт: Индейка с квашеной капустой. Как приготовить Индейка с квашеной капустой?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Индейка, тушенная с баклажанами,... 
Индейка, тушенная с овощами в... 
Индейка с брокколи в сливочном соусе 
Индейка, тушенная с овощами в... 
Тушёная картошка с индейкой,... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы в духовке 