Подготовить листья капусты как для голубцов. Свиную грудинку нарубить на куски с реберными косточками (2 шт. на порцию), посолить, посыпать перцем и обжарить. На подготовленные листья капусты положить обжаренные ребрышки, смазав их томатом-пастой, добавить пассерованный лук и плотно завернуть в виде голубцов. Затем уложить в сотейник, залить бульоном и тушить. Перед окончанием тушения добавить пассерованную на сале муку, соль, перец, довести до готовности.
При подаче на стол полить образовавшимся соусом и посыпать зеленью укропа.
Продукты (на 1 порцию)
рёбрышки свиные
129
г
капуста белокочанная
190
г
жир
5
г
томатная паста
10
г
лук
20
г
мука
5
г
сало
7
г
перец острый красный
1
г
зелень укропа
5
г
соль
3
г
Рецепт: Ребрышки свиные, тушенные в белокочанной капусте. Как приготовить Ребрышки свиные, тушенные в белокочанной капусте?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Польские картофельные клецки 
Штрудель по-польски 
Салат по-польски 
Журек "Панский" 
Свиная рулька, запеченная в духовке 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде) 
Тушёная капуста 
Капуста свежая тушеная 
Тушеная капуста "Как в столовой" 
Тушеная капуста с сосисками 
Тушеная капуста по-русски 