рецепт

Бульон с булочками

Булочки для бульона ( величиной с лесной орех ) выпекают из заварного теста. Для приготовления булочек в кастрюлю влить 1/2 стакана воды, положить масло, соль, поставить на огонь; как только смесь закипит, всыпать муку, размешать веселкой, прогреть в течение 1 - 2 минут. Сняв с огня, добавить в тесто яйца ( по одному яйцу ), вымешивая тесто до гладкости. Приготовленное таким образом тесто разделать чайной ложкой так же, как клецки, или положить в бумажный ( из пергамента ) пакет с трубочкой диаметром 1/2 см и выдавливать тесто на смазанный маслом холодный пирожковый лист. Затем на 10 - 15 минут поставить лист в духовой шкаф.

Булочки при выпечке должны увеличиться в объеме в два с половиной раза и подсохнуть.

В мясной или куриный бульон ( см. куриный бульон ), разлитый в тарелки, булочки нужно положить перед самой подачей к столу или подать их отдельно.

Продукты
бульон прозрачного2-2.5л
мука 100г
масло 3ст. ложки
яйца 2-3шт.
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с булочками. Как приготовить Бульон с булочками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоны
В духовке
спасибо 1124 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)