В прозрачный бульон ( мясной, куриный или из дичи ) за 10 - 15 минут до окончания варки добавить тонкие ломтики очищенной красной свеклы, 2 ст. ложки виноградного вина или уксуса и немного сахара. Готовый "борщок" процедить и разлить в бульонные чашки. Отдельно подать гренки с сыром.
Продукты
бульон мясной
2-2.5
л
или бульон куриный
2-2.5
л
свекла
250
г
уксус
2-3
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
Рецепт: Бульон -"Борщок". Как приготовить Бульон -"Борщок"?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чихиртма из курицы 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 