Вымыть зелень петрушки, кинзы и мяты, дать стечь воде, мелко нарезать. Очистить и мелко нарезать лук. Смешать рубленое мясо, зелень, лук, корицу, тмин, молотые красный и черный перец, соль. Добавить растительное масло и тщательно все перемешать. Дать постоять 30 минут. Сформовать из фарша шарики величиной с куриное яйцо и насадить их на шампур. Жарить быстро над древесным углем, не давая мясу подсохнуть. Подать кефту горячей, с лимоном.
Продукты
говядина рубленая
1
кг
зелень петрушки
1
пучок
кинза
1
пучок
мята
4-5
листов
лук репчатый
2
шт.
корица молотая
0.5
ч. ложки
тмин
0.5
ч. ложки
перец красный молотый острый
0.5
ч. ложки
масло растительное
4
ст. ложки
лимон
2
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Кефта на шампуре. Как приготовить Кефта на шампуре?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Курица по-маррокански 