Баранину порубить с жиром, перемешать с мелко нарезанными кинзой, мятой и майораном, добавить молотый тмин и красный перец, посолить. Сформовать из этой массы маленькие шарики. Вскипятить 2 л воды и на слабом огне отварить шарики (15 минут), следя за тем, чтобы они не развалились. Откинуть на дуршлаг, обсушить, дать остыть. Помидоры нарезать кусочками, удалить семена. Разогреть в кастрюле растительное масло, положить в него помидоры, нарезанный кружочками лук, мелко нарезанные чеснок и петрушку, стручковый перец. Посолить. Добавить 0,5 л воды, медленно довести до кипения, затем тушить около 1 часа. Положить в приготовленный соус кефту, дать ей разогреться и подавать, когда соус совсем загустеет.
Продукты
баранина
600
г
жир бараний
175
г
лук репчатый
1
шт.
кинза
3
веточки
мята
3
веточки
майоран
3
веточки
тмин
0.5
ч. ложки
перец красный молотый острый
по вкусу
соль
по вкусу
помидоры
800
г
лук
100
г
чеснок
2
дольки
масло растительное
100
г
перец острый
1
стручок
соль
по вкусу
петрушка
по вкусу
Рецепт: Кефта из баранины с помидорами. Как приготовить Кефта из баранины с помидорами?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Арабские блинчики с творожным кремом 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 