Пропустить филе рыбы через мясорубку или растолочь его, перемешать с мелко нарезанными зеленью петрушки и луком, посыпать черным и красным перцем, посолить и смешать с сырыми яйцами. Сформовать шарики величиной с куриное яйцо, слегка сплюснуть их, обвалять в муке и прожарить в хорошо разогретом оливковом масле. Подавать горячими. Подобным образом готовят кефту из копченой рыбы.
Продукты
рыба свежая
500
г
яйца
2
шт.
масло оливковое для фритюра
200
г
зелень петрушки
100
г
лук репчатый
2
шт.
мука
4
ст. ложки
перец чёрный молотый
0.25
ч. ложки
перец красный молотый
0.5
ст. ложки
тмин
0.5
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Кефта из свежей рыбы. Как приготовить Кефта из свежей рыбы?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Курица, тушенная с финиками и овощами 
Басбуса с орехами, кокосовой... 
Лахмаджун 
Кускус с баклажанами и помидорами... 
Таджин из телятины и овощей 