Рыбу вымыть, обсушить, залить соком лимона, посолить и нарезать большими кусками. Сладкий перец и морковь нарезать кусками. Луковицы нарезать кубиками. Растительное масло разогреть в сотейнике и обжарить в нем лук до прозрачного состояния. Посыпать лук мукой и, помешивая, слегка подрумянить. Влить овощной бульон. Долить молоко и перемешать с рыбной пастой. Добавить морковь, сладкий перец и тушить 8 минут. Положить рыбу и шпинат, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут на слабом огне. Посолить и поперчить. Перемешать с рубленым укропом и подать на стол.
Продукты
окунь
400
г
сок лимона
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец сладкий (стручки)
400
г
морковь
2
шт.
шпинат
200
г
лук репчатый маленькие
2
шт.
масло раковое
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон овощной
200
мл
молоко
150
мл
паста рыбная
50
г
перец
по вкусу
зелень укропа рубленый
1
ст. ложка
Рецепт: Окунь на сковороде с овощами. Как приготовить Окунь на сковороде с овощами?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Как быстро почистить окуня 
Окунь, запеченный в фольге 
Запеченный красный окунь 
Окунь, запеченный в духовке 
Окунь, жаренный в кляре 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Омлет со шпинатом и сыром 
Мегапростой киш для ленивых 