Слоеные сердечки

Достаньте из холодильника слоеное тесто за несколько часов до приготовления. Раскатайте его в прямоугольник размером 55x22 см. Смажьте маслом. Перемешайте сахарную пудру и ванильный сахар, посыпьте тесто.

С левой стороны заверните тесто внутрь на две трети, с правой — на одну треть, раскатайте в квадрат 30x30см. Снова заверните правый и левый края, оставив посередине промежуток в 2 см. Накройте правую часть левой и поставьте в холодильник, пока тесто не станет достаточно плотным, чтобы можно было его резать. С помощью острого ножа нарежьте тесто на ломтики слоем 5 мм.

Если хотите, присыпьте поверхность слоеных сердечек сахарным песком и выложите их на противень, увлажненный холодной водой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-220° (6-7 на газовой плите) в течение 15-20 мин.