рецепт

Десерт из миндаля

 6 порций

Просейте муку на кухонной доске. Сделайте посередине углубление, добавьте сахарную пудру, 1 яйцо, соль, тертую цедру 1 лимона и молотые лесные орехи. Смешайте, используя часть муки. Добавьте масло, нарезанное на кусочки. Перемешайте с оставшейся мукой и быстро замесите однородное по консистенции тесто. Поместите на 30 мин. в холодильник.

Начинка: вскипятите на огне молоко, вылейте его в мак Замочите, непрерывно перемешивая, до формирования густой массы. Добавьте миндальную ореховую массу, нарезанную на мелкие кубики. Перемешайте, пока миндальная масса и мак не превратятся в однородное тесто. Смешайте мед, изюм, мелко порезанные засахаренные лимонные корочки, оставшуюся лимонную цедру, корицу, гвоздику и молотый миндаль. Мелко натолките сухари и добавьте в смесь вместе с оставшимися яйцами и ромом.

Тонко раскатайте две трети теста и выложите им прямоугольную форму. Сверху положите начинку. Накройте оставшимся тестом, закрепите края с помощью кусочков теста. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180° (4 на газовой плите) в течение 8 мин. Остудите.

Абрикосовая глазурь: абрикосовый джем протрите через сито, разбавьте его 4 стол. ложками воды и доведите до кипения. Намажьте этой смесью пирог и покройте сверху дольками миндальных орехов.

Продукты (на 6 порций)
мука пшеничная 200г
сахарная пудра 75г
яйца 4шт.
соль 1щепотка
цедра лимона тертая2шт.
орех лесной молотый50г
масло сливочное 100г
молоко 250г
мак молотый250г
масса миндальная ореховая200г
мёд 50г
изюм 50г
корка лимона засахаренная100г
корица молотая1-2ч. ложки
гвоздика молотая1-2ч. ложки
миндаль молотый50г
сухари 4шт.
ром 2ст. ложки
джем абрикосовый 4ст. ложки
орех миндальный (дольки)50г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт из миндаля. Как приготовить Десерт из миндаля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из молока
спасибо 904 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)