Мясо зачистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать. Белок смешать с крахмалом, разведенным холодной водой 1:1. Ломтики мяса обмакнуть в белковую смесь и жарить с луком в среднем количестве слабо нагретого жира (фритюра), затем откинуть на дуршлаг. На сковороде оставить немного жира, положить обжаренные баранину и лук, немного обжарить, встряхивая сковороду, добавить глютамат, соевый соус, рисовую водку, снова встряхнуть сковороду и влить кунжутное масло.
Продукты
баранина (мякоть задней ноги)
153
г
лук репчатый
63
г
сало свиное
30
г
соус соевый
5
г
водка рисовая
10
г
масло кунжутное
5
г
глютамат натрия
5
г
лук зелёный
12
г
крахмал картофельный
20
г
яичный белок
0.5
шт.
Рецепт: Баранина, жареная с луком. Как приготовить Баранина, жареная с луком?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Чанахи (тушеная баранина с овощами) 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица под соусом терияки 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Лапша по-китайски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Битые огурцы по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
Слоеный омлет 
Слоеное жаркое 