В миску положить шоколад, кофе, залить водой, поместить на водяную баню и мешать до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не будет густой. Яичные белки взбить до густого состояния, но не подсушивать, постепенно добавляя сахарный песок. Оставшийся сахарный песок положить в шоколадную смесь, взбить и соединить со смесью из яичных белков. Каждую из 4-6 порций мусса посыпать шоколадной крошкой и немного охладить.
Продукты
шоколад полусладкий
120
г
вода
2.5
ст. ложки
кофе растворимый
1.25
ст. ложки
яичный белок яичный
4
шт.
сахар
0.5
ч. ложки
крошка шоколадная
по вкусу
Рецепт: Шоколадный мусс. Как приготовить Шоколадный мусс?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Вишневый мусс 
Клубничный мусс 