рецепт

Рыба, жаренная в тесте (в кляре).

Мелкую рыбу (пескарей, мойву, корюшку) очищают, потрошат, обмывают, обсушивают, солят, обмакивают в тесто, посыпают тертым белым хлебом и жарят в большом количестве разогретого масла. Так же жарят и рыбу крупнее - навагу.

Осетровую рыбу без кожи и хрящей варят большими кусками, охлаждают, нарезают на тонкие полоски (примерно 1 х 1 х 5-6 см), обмакивают в тесто и жарят в жире.

Сома, судака и другую нежную рыбу разделывают на филе без костей и кожи, сырую нарезают на тонкие полоски, обмакивают в тесто и жарят. Отдельно подают соус томатный или рассол.

Продукты
рыба 100г
тесто 100г
масло топлёное 30г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рыба, жаренная в тесте (в кляре).. Как приготовить Рыба, жаренная в тесте (в кляре).?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в кляре Рыба жареная
В кляре
1 спасибо 1989 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)