Рыбное филе нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с отварными, обжаренными грибами, добавить яйцо, смесь специй для курицы и перемешать. Из приготовленного фарша слепить тефтели.
Бульон вскипятить, положить морковь и корни петрушки, сельдерея и пастернака, варить до готовности, процедить и слегка остудить.
Желатин развести небольшим количеством бульона, дать постоять. Остальной бульон довести до кипения и варить в нем тефтели 30 минут. Затем тефтели вынуть шумовкой и выложить на блюдо.
Разведенный желатин влить в бульон, довести до кипения и процедить.
Морковь нарезать кружочками, положить на блюдо с тефтелями, выложить дольки лимона, зелень и залить бульоном.
Продукты
филе рыбы
500
г
грибы отварные обжаренные
100
г
яйца
1
шт.
морковь
4-5
шт.
корень сельдерея
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень пастернака
1
шт.
лимон
1
шт.
желатин
5
г
зелень петрушки
3
веточки
сельдерей
3
веточки
бульон рыбный
1
л
смесь специй для курицы
1
ст. ложка
Рецепт: Заливное из рыбы по-литовски. Как приготовить Заливное из рыбы по-литовски?
Рыба заливная 
Заливное из рыбы 
Заливное из рыбы без желатина 
Заливное из рыбы 
Заливное "Рыбное ассорти" 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Заливное из курицы 
Праздничное заливное 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 