Мозги замачивают в холодной воде, зачищают от пленок, крупных сосудов и варят в воде с добавлением соли и уксуса (на 1 кг мозгов берут 1,5 кг воды). Как только вода нагреется до кипения, уменьшают нагрев и варят мозга почти без кипения около 1/2 ч. Вареные мозги мелко рубят ножом, соединяют с рассыпчатой гречневой кашей. Кашу с мозгами заправляют маслом и прогревают в духовке или на сковороде.
Продукты
каша гречневая
200
г
мозги
50
г
лук
25
г
масло
15
г
Рецепт: Каша гречневая с мозгами.. Как приготовить Каша гречневая с мозгами.?
Каша гречневая простая 
Как варить гречку 
Гречка (или рис) с... 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка отварная за 21 минуту 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гречка с грибами, курицей и... 
Гречка по-купечески 
Котлеты из гречневой каши с картофелем 