рецепт

Сабза-коурма

Баранину нарезать кусочками 2x1 см, обжарить вместе с салом, добавить абгора, нарезанный лук и тушить под плотно закрытой крышкой не меньше 30 минут. Добавить мелко нарезанную нейтральную зелень, а когда она осядет - пряную зелень и тушить еще 5 минут. Перед подачей добавить настойку шафрана, перемешать.

Продукты
баранина (мякоть)1кг
сало курдючное 50г
лук 250г
лук зелёный 250г
сок незрелого винограда (абгора)1стакан
или сок лимонный 0.5стакана
зелень 250г
кинза 100г
базилик 2ст. ложки
зелень укропа 2ст. ложки
эстрагон (тархун) 2ст. ложки
мята 1ст. ложка
настой шафрановый 0.5-1ст. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сабза-коурма. Как приготовить Сабза-коурма?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
Азербайджанская кухня Азиатская кухня

Тема › Сокровища наций

1 спасибо 1408 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)