Рябину для этого желе берут после первых заморозков.
Бланшируют ягоды в кипящем растворе поваренной соли.
Затем ягоды промывают и варят в 1,5 - 2 стаканах воды.
Разваренную массу отжимают через марлю или полотно. На 1 литр получившегося отвара добавьте 1 кг сахара и уварите до тех пор, пока в кастрюле не останется примерно две трети первоначального количества сока. Горячее желе разливают в горячие сухие стеклянные банки и ставят в холодное место, прикрыв марлей. После охлаждения банки завязывают пергаментной бумагой.
Продукты
рябина лесная
1
кг
вода
1.5-2
стакана
отвар
1
л
сахар
1
кг
Рецепт: Желе из лесной рябины. Как приготовить Желе из лесной рябины?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Пирог с черноплодной рябиной 
Творожный пирог с черноплодной рябиной 