Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить под крышкой на слабом огне 1 час. Добавить нарезанные на четвертинки лук и петрушку, ломтики брюквы, разрезанную пополам морковь и ломти капусты, сверху положить целые или нарезанные картофелины, посыпать солью, добавить перец и пряные травы. Варить до готовности. На стол подавать в той же посуде или переложив группами на блюдо. В последнем случае соус подается отдельно. Обильно посыпать рубленой зеленью.
Продукты
баранина с костями
500
г
вода
2-3
стакана
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
брюква
4
ломтя
морковь
4
шт.
капуста белокочанная
50
г
картофель
6
шт.
соль
по вкусу
перец
5
горошин
мелисса
по вкусу
или орегано (душица)
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Баранина с овощами по-старинному. Как приготовить Баранина с овощами по-старинному?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картошка, запечённая с сосисками,... 