рецепт

Жаркое по-домашнему

Говядину нарезать кусками весом 40 г каждый (по 2- 4 куска на порцию), обжарить с половиной нормы жира до образования румяной корочки. Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить с жиром, оставив немного жира для пассеровки. Овощи и мясо уложить в жаровню или глиняные горшочки слоями, добавить пассерованные лук и томатное пюре, залить бульоном, добавить соль, перец и тушить при закрытой крышке на слабом огне до готовности. Подавать со свежими или солеными огурцами, посыпав тертым чесноком и зеленью.

Продукты
говядина без кости 640г
картофель 900г
бульон мясной 400г
или бульон костный 400г
лук репчатый 120г
морковь 120г
жир топленый120г
томатное пюре 40г
зелень 10г
чеснок 10г
огурцы 150г
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое по-домашнему. Как приготовить Жаркое по-домашнему?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое по-домашнему
Мясные блюдаГовядина
В горшочке
Блюда из картофеля Блюда из огурцов
7 спасибо 6054 1 0
Вита Суббота, 05 Июня 2010 г. 00:22 #

Простой рецепт жаркого, мне понравился как приготовить жаркое по домашнему

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)