Рыбные обрезки вымыть и измельчить. У голов отрезать жабры и выбросить. Рыбные обрезки, очищенные корень петрушки, морковь, лук положить в холодную воду, посолить. Котелок закрыть крышкой и довести до кипения, затем приоткрыть крышку и на слабом огне варить в течение 30-50 минут, снимая образующуюся пену. Готовый бульон процедить.
Продукты
рыба (обрезки)
сколько уйдет
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
петрушка
1
пучок
соль
по вкусу
вода
1.5
л
Рецепт: Бульон из рыбных обрезков. Как приготовить Бульон из рыбных обрезков?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Чихиртма из курицы 