Очистите грецкие орехи от скорлупы. Положите их на противень вместе с дроблеными орехами и поджарьте в течение 7-8 минут, регулярно помешивая. Дайте остыть.
Смешайте дробленые орехи, тертый шоколад и сахарную глазурь до образования однородной массы, добавив ложкой в эту смесь белок. Половинку ореха покройте слоем шоколадной смеси. Сверху положите вторую половинку ореха, осторожно сдавив, чтобы получился целый орех. В кастрюльке растопите кусочки сахара, добавив 4 столовые ложки воды. Варите сироп на слабом огне, пока он не станет светло-коричневого цвета. Снимите с огня. Опускайте по одному ореху в эту карамель. Переворачивайте орехи двумя вилками, чтобы они были покрыты карамелью со всех сторон. Переложите орехи на смазанный жиром противень, Дайте застыть.
Продукты
орех грецкий целый в скорлупе
20
шт.
орех грецкий дробленый
25
г
шоколад обычный, натертый на терке
25
г
яичный белок
1
шт.
глазурь сахарная
25
г
сахар
175
г
масло растительное
1
ст. ложка
Рецепт: Карамель «Грецкие орехи». Как приготовить Карамель «Грецкие орехи»?
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
Шоколадные трюфели 