Миксером взбейте белки до воздушности, постепенно добавив 150 г пудры, раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Засыпьте молотый миндаль и продолжайте взбивать на маленькой скорости до получения однородной массы. Поставьте в холодильник.
Посыпьте доску оставшейся сахарной глазурью и раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Формочкой сделайте звездочки и переложите их на смазанный жиром и покрытый бумагой противень. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160-180° (3-4 на газовой плите) в течение 20 мин.
Покройте звездочки глазурью, посыпьте рублеными фисташковыми орехами и измельченным фундуком.
Рекомендация: звездочки дольше сохранятся в емкости, выложенной вощеной бумагой.
Продукты
яичный белок
2
шт.
миндаль молотый
175
г
глазурь сахарная
165
г
глазурь простая лимонная
по вкусу
корица молотая
1
ч. ложка
фисташки рубленые
100
г
фундук измельченный
сколько уйдет
Рецепт: Звездочки с корицей и миндале. Как приготовить Звездочки с корицей и миндале?
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 