рецепт

Паштет из куриной печенки (Mousse de foie de volatile)

Куриную печень тщательно вымыть и очистить. Положить в кастрюлю, залить холодной водой, закрыть крышкой и довести до кипения. Варить на слабом огне 10 мин. или до тех пор, пока не сварится полностью. Воду слить. Печенку протереть на сите. Влить сливки. Положить соль и перец по вкусу. Добавить коньяк и натертый лук. Тщательно перемешать. Снова попробовать и, если надо, посолить. Положить в форму. Поставить в холодильник на 4 ч. Подавать на тонко нарезанных ломтиках слегка поджаренного белого хлеба.

Продукты
лук зелёный 3ст. ложки
соль 1ч. ложка
печень куриная 700г
сливки 1стакан
перец чёрный молотый 0.5ч. ложки
коньяк 2ст. ложки

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паштет из куриной печенки (Mousse de foie de volatile). Как приготовить Паштет из куриной печенки (Mousse de foie de volatile)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из куриной печени Паштет из печени
Французская кухня

Блюда из печениПечень куриная Печень с луком
7 спасибо 4976 1 0
Светлана Пятница, 03 Октября 2014 г. 15:17 #

Жаль, не написана жирность сливок. А так, рецепт интересный, а главное очень прост в приготовлении. Но я бы печёнку всё-таки потушила минут 10 на сковороде с любым маслом.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)