Крупный, наколотый в нескольких местах крыжовник (мелкий можно не накалывать), заливают в банках кипящим сиропом, накрывают крышками и через 3 минуты сироп сливают.
Слитый сироп снова доводят до кипения и второй раз заливают им ягоды на 3 минуты.
В третий раз сироп сливают и вновь доводят до кипения. Теперь, залив сироп в банки, каждую тут же закатывают.
Заливают сироп в банку так, чтобы он проливался через края и вытеснил из нее воздух. Закатанную банку надо потрясти в руках, чтобы температура внутри нее стала равномерной, и затем ставить банку вверх дном.
Продукты
крыжовник
сколько уйдет
Для сиропа:
вода
1
л
сахар
300-400
г
Рецепт: Компот из крыжовника 2. Как приготовить Компот из крыжовника 2?
да, пожалуй, твердые, слегка недозрелые подойдут лучше
леся
Я в первый раз буду закрывать и мне хотелось бы уточнить,если у меня один кг крыжовника,сколько на него нужно сиропа?
Маруся
леся
у меня один кг крыжовника,сколько на него нужно сиропа?
имхо количество ягод в банке - дело вкуса) Тут скорее всего имеется в виду простое наполнение банки ягодами "по плечики", а сиропом заполняется свободное пространство. Или, как вариант, можно соблюсти соотношение из учета, что ягод может быть поровну с сиропом или примерно в полтора раза больше.
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Компот из яблок с виноградом на зиму 
"Фанта" на зиму 
Компот из вишни 
Компот из груш и винограда (на зиму) 
Компот из клубники с лимоном и... 
Маринованные огурчики с крыжовником 
Открытый дрожжевой пирог с... 
