В миску разбейте два яйца, добавьте песок и взбивайте миксером в течение 30 сек. Положите корицу, гвоздику, лимонные цукаты, молотый миндаль и все хорошенько смешайте. Постепенно всыпьте ложкой муку и разрыхлитель, взбейте миксером на средней скорости.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм, и вырежьте прямоугольники (3x5 см). Поместите их на смазанный жиром и покрытый вощеной бумагой противень.
Взбейте оставшееся яйцо, покройте печенье и украсьте сверху очищенным миндалем. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 12-15 мин.
Рекомендация: хрустящее печенье с миндалем и корицей можно хранить в течение десяти дней в плотно закрытой емкости.
Продукты
яйца
3
шт.
сахар
250
г
корица молотая
3
ч. ложки
гвоздика молотая
1
щепотка
цукаты лимонные, мелко порубленные
65
г
миндаль молотый
75-100
г
мука пшеничная
250
г
разрыхлитель
2
ч. ложки
миндаль очищенный
75-100
г
Рецепт: Хрустящее печенье с миндалем и корицей. Как приготовить Хрустящее печенье с миндалем и корицей?
Миндальное печенье по ГОСТу 
Миндальное печенье на яичных... 
Миндальное печенье "Амаретти" 
Макаруны (миндальные пирожные) 
Итальянское печенье из миндальной муки 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 