Груши очистите от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте половинками, если груши твердые, пробланшируйте. Затем уложите их в банки, добавив по вкусу слив, персиков или абрикосов, малины, крыжовника, гранатной рябины и других плодов и ягод.
Сахарный сироп готовьте из расчета 300-400 г сахара на 1 л сиропа. Если состав ассорти не кислый, добавьте 2-3 г лимонной кислоты на 1 л сиропа. Пастеризуйте компот при температуре 85 литровые банки 20 мин, трехлитровые — 40 мин или стерилизуйте в кипящей воде соответственно 10 и 20 мин.
Продукты
фрукты
по вкусу
ягоды
по вкусу
на 1 л сиропа:
сахар
300-400
г
лимонная кислота
2-3
г
Рецепт: Компот-ассорти. Как приготовить Компот-ассорти?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 
Компот из яблок с виноградом на зиму 
"Фанта" на зиму 
Компот из малины с апельсином (на... 
Компот из вишни 
Абрикосовый компот с вишней и... 