Клубнику перебрать, почистить и превратить в пюре. Слегка подогреть белое вино, растворить в нем желатин и добавить лимонный сок. Желтки взбить с сахаром в пену, добавить вино и продолжать взбивать венчиком, пока крем не загустеет.
В крем добавить клубничное пюре, взбитые в пену белки и взбитые до твердости сливки.
Разложить по маленьким формочкам и сразу поставить в морозильную камеру. При подаче суфле мороженого украсить формочки свежей клубникой.
Продукты
клубника
250
г
желатин
3
листа
вино белое сухое
125
мл
сок лимона
1
шт.
желток
6
шт.
сахар
200
г
яичный белок
4
шт.
сливки
250
г
Рецепт: Клубничное суфле-мороженое. Как приготовить Клубничное суфле-мороженое?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожно-молочное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Творожное суфле 
Десерт из замороженной клубники 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Шарлотка с клубникой 
Брауни с клубникой 
Мармелад из замороженной клубники 
Ягоды, запеченные в пудинге 