Сушеный горох промыть, замочить в холодной воде на 4—6 час и сварить в этой же воде. Когда горох станет мягким, слить воду, обсушить и протереть через сито. В полученное пюре добавить молотые грецкие орехи, перец и соль. Отдельно в тарелке хорошо растереть сливочное масло и прибавлять к нему понемногу приготовленную массу. Смесь хорошо охладить, а затем взбить, добавляя понемногу тертый сыр. Когда она побелеет и увеличится в объеме — гороховый паштет готов.
Продукты
горох сушеный
сколько уйдет
орех грецкий молотый
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
масло сливочное
по вкусу
сыр тёртый
по вкусу
Рецепт: Горох по-купечески. Как приготовить Горох по-купечески?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Фриттата с кабачком и картофелем... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Котлета по-киевски 
Львовские гречаники 
Картофельные пампушки с... 
Соленое сало 
Галушки украинские 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Горохово-картофельные котлеты 