Для приготовления томатного сока зрелые красные томаты тщательно вымойте, удалите плодоножки, разрежьте пополам или на дольки, затем пропустите через соковыжималку. Можно вымытые разрезанные томаты протереть через сито. Для ускорения процесса целые вымытые томаты можно погрузить в кипяток на 1-2 мин., вынуть шумовкой, дать немного остыть (на этом этапе можно очистить томаты от кожицы) и отжать сок с помощью соковыжималки или протереть помидоры через сито.
Перец вымойте, очистите и пропустите через соковыжималку.
Свежеприготовленный томатный сок и сок из сладкого перца смешайте, нагрейте, добавьте по вкусу соль, сахар, молотый перец и в горячем виде разлейте в подготовленные банки или бутылки. Стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки и бутылки - 30 мин, литровые - 40 мин.
Продукты
сок томатный (рецепт см.по ссылке в тексте)
1
л
сок из перца (рецепт см.по ссылке)
0.2
л
соль (2-3 ч. ложки)
по вкусу
сахар
по вкусу
перец острый красный
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Сок из помидоров и сладкого перца. Как приготовить Сок из помидоров и сладкого перца?
Маринованный болгарский перец 
Перец маринованный 
Маринованный болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец,... 
Консервированный перец в... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Томатный сок (Способ 1) 
Томатный сок с солью 
Томатный сок (на зиму) 
Сок из помидоров с мякотью 
Томатный сок Рецепт 1 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пряный картофель по-испански 
