Промытые коренья залейте кипятком (вода должна только покрывать их), дайте вскипеть и варите на небольшом огне до мягкости. Очистите и пропустите через мясорубку. Рубленый лук протомите в кастрюле с маслом 10 мин, постепенно доливая 200 г воды, затем в эту же кастрюлю положите фарш из кореньев, соль и потушите
минут 20.
Продукты
морковь
250
г
корень пастернака
250
г
сельдерей
200
г
лук-порей
200
г
петрушка
100
г
лук репчатый
100
г
масло
100
г
соль
20
г
Рецепт: Икра из овощных кореньев. Как приготовить Икра из овощных кореньев?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Консервированная фасоль с овощами... 
Кабачковая икра по-еврейски 
Икра из болгарского перца (на зиму) 
Кабачковая икра с плавленым сыром 