рецепт

Баденский торт из грецких орехов

 8 порций

Порежьте марципан на маленькие кусочки, разотрите вместе с яичными желтками, лимонной цедрой, ванильным сахаром и солью, затем взбейте с помощью миксера на маленькой скорости до получения густой пенистой массы.

Взбейте яичные белки в пену и, не переставая взбивать, соедините с сахарной пудрой. Добавьте ранее приготовленную массу. В отдельной миске смешайте молотые грецкие орехи, муку и разрыхлитель, также соедините с массой. Наконец, добавьте слив, масло.

Выложите тесто в смазанную жиром глубокую круглую форму (26 см), равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 40 мин. Готовый корж сразу же выньте из формы и положите на железную решетку, покрытую полотенцем.

Глазирование: растопите шоколад с грецкими орехами на водяной бане, постоянно размешивая. Покройте этим торт.

В отдельной миске растопите на водяной бане обыкновенный шоколад с кокосовым кремом.

Сделайте из жиронепроницаемой бумаги маленький кулек, наполните его растопленным шоколадом и, начиная от центра торта, нарисуйте спираль прямо на пралине, пока оно не остыло. С помощью коктейльной палочки разметьте куски и каждый украсьте половинкой грецкого ореха

Продукты (на 8 порций)
масса марципановая 200г
яйца (белки отдельно от желтков)7шт.
цедра лимона тертая1шт.
сахар ванильный 1пакетик
соль 1щепотка
сахарная пудра 175г
орех грецкий молотый200г
мука пшеничная 125г
разрыхлитель 2ч. ложки
масло сливочное растопленное100г
шоколад с грецкими орехами100г
крем кокосовый (порция)1шт.
шоколад обыкновенный20г
орех грецкий для украшения2-6шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баденский торт из грецких орехов. Как приготовить Баденский торт из грецких орехов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТорты Немецкая кухня
День рождения На праздничный стол
В духовке
1 спасибо 1692 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)