Портулак тщательно промывают в воде, меняя ее несколько раз, потому что на листочках, в пазухах листьев и на стеблях оседает много мелкой пыли. Промытые побеги бланшируют в воде при 90—100 °С 3—5 минут, откидывают на решето и дают стечь воде. На дно пол-литровых банок укладывают лавровый лист и чеснок, очищенный от сухой кожуры и нарезанный ломтиками.
Бланшированный портулак нарезают кусочками длиной 5—8 сантиметров, утрамбовывают рукой, выкладывают в банки и заливают маринадом.
Стерилизуют пол-литровые банки 20 минут.
Продукты
портулак
по вкусу
На литр маринада:
соль
10
г
уксусная эссенция 70%
10
г
чеснок
1-2
зубчика
лавровый лист
1
шт.
Рецепт: Портулак консервированный. Как приготовить Портулак консервированный?
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Кабачковое варенье "Под ананас" 