Таким же способом можно приготовить и жаркое из телятины - тушить его на огне или печь в духовке в течение часа до готовности мяса. На гарнир лучше всего подать рис с миндалем и изюмом.
Заливаем изюм вишневым ликером и оставляем на полчаса.
Нагреваем в большой кастрюле растительное масло и обжариваем лук и чеснок. Добавляем остальные продукты, мясо, изюм, накрываем крышкой и тушим на малом огне примерно час, пока мясо не станет мягким. Если вся жидкость выкипает, добавляем немного воды.
Перед подачей посыпаем жареным миндалем.
Можно добавить к мясу мелкую картошку, чтобы она сварилась в том же соусе.
Продукты (на 6 порций)
баранина нарезанная кубиками
1.5
кг
изюм светлый
150
г
ликер вишневый («шерри»)
0.25
стакана
масло растительное
0.25
стакана
лук репчатый большие нашинкованные
2
шт.
чеснок толченый
3
зубчика
карри
1
ч. ложка
помидоры крупные спелые тертые
3
шт.
бульон куриный
1.5
стакана
миндаль жареный
0.5
стакана
Рецепт: Жаркое из баранины. Как приготовить Жаркое из баранины?
Жаркое по-деревенски 
Жаркое с картофелем, по-домашнему 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жаркое из свинины с картошкой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Гехакте геринг (форшмак) 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Творожное печенье "Ругелах" 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 