рецепт

Баурсак (тесто с печенью)

Ставится дрожжевое тесто. При замешивании в него кладется вареная печень (баур — это печень), пропущенная через мясорубку. Дают тесту подойти в течение 1—1,5 часа. Готовое тесто раскатывают жгутиками и нарезают шариками величиной с грецкий орех.

Готовые шарики жарят во фритюре и подают на стол с катыком.
Продукты
На 650 г муки высшего сорта:
яйца 6-8шт.
молоко 150г
сахар 30г
масло топлёное 30г
дрожжи 5г
соль  по вкусу
печень вареная400г
масло для жаренья200-2520г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баурсак (тесто с печенью). Как приготовить Баурсак (тесто с печенью)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Баурсаки
Пышные баурсаки по-казахски Баурсаки традиционные Баурсаки по-татарски Баурсаки Баурсак сдобный
Азиатская кухня
Курица в карамели, с чесноком и... Фунчоза с курицей и овощами Яки удон тори (лапша удон с... Курица в апельсиновом соусе Лагман с курицей
Татарская кухня
Кыстыбый Азу Торт Чак-чак Эчпочмак Татарское печенье "Бармак" с орехами
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" Воздушные японские панкейки "Умное" пирожное Ленивый хачапури на сковороде
Блюда из печени › Печень жареная
Жареная печень с луком Куриная печень в... Жареная говяжья печень с луком и... Свиная печень под сметаной Жареная куриная печень

Искать в СуперПоиске
14 спасибо 7294 1 0
Евгеша Среда, 26 Мая 2010 г. 23:52 #

Можно и без печени делать баурсаки баурсак

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Погача с брынзойОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллойПастуший пирог с чечевицейШашлык из индейки с ананасами (в духовке)Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовке

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)